Пекин, столица Китая, один из самых захватывающих и удивительных городов для посещения, история которого насчитывает более чем 3000 лет. На китайском название мегаполиса звучит как «Бэйцзин», что в переводе означает «Северная столица».
Пекин — отличный выбор для начала знакомства с уникальной культурой Китая, город сочетает в себе все — и историю, и современность, здесь каждый откроет для себе что-то новое. Сюда стоит приехать ради древних храмов и красивейших парков, прогулок по аутентичным улочкам, ради шоппинга в шумном центре, вкусной еды и ярких эмоций, одним словом — для того, чтобы погрузиться в атмосферу азиатского мегаполиса.
В нашем путеводителе по Пекину вы найдете подробную информацию о городе, погоде, отелях и аэропортах, основных достопримечательностях, традиционных праздниках и фестивалях, советы по посещению и покупке билетов.
От Великой Китайской стены до Запретного города, от живописных храмов до современных торговых центров — Пекин имеет все, чтобы удовлетворить любые вкусы и интересы. Приготовьтесь к захватывающему путешествию в историю и культуру Китая вместе с нами!
Как добраться до Пекина
Из Москвы до Пекина удобнее всего добраться прямым рейсом на самолете. Из аэропорта Шереметьево каждый понедельник, вторник, четверг и субботу рейсы осуществляют авиакомпании «Hainan Airlines» и «China Southern Airlines». В среду, пятницу и субботу летают «Hainan Airlines» и «Аэрофлот». Время в пути составляет около 7.5 часов.
«Hainan Airlines» прилетает в Пекинский международный аэропорт Шоуду, «China Southern Airlines» и «Аэрофлот» в аэропорт Дасин. Международный аэропорт Шоуду расположен всего в 20 километрах от центра столицы, что позволяет туристам быстрее добираться из аэропорта в Пекин и обратно.
Из Иркутска в Пекин есть прямые рейсы авиакомпаний «Hainan Airlines», «China Southern Airlines», «China Eastern Airlines» и «Air China».
За 3 часа до Пекина можно долететь из Хабаровска авиакомпанией Аврора, рейсы каждую среду и воскресенье.
Из Новосибирска в Пекин есть прямые рейсы авиакомпании S7 (каждый понедельник, вторник и четверг).
Туристы из Израиля могут долететь до Пекина из Тель-авива прямым рейсом «Hainan Airlines» каждую среду и воскресенье. Есть также рейсы с удобной пересадкой в Стамбуле «Turkish airlines».
Из Минска в Пекин есть прямые рейсы авиакомпании «Air China», однако дешевле будет добраться на рейсе с пересадкой в аэропорту Шереметьево в Москве.
Туристы из Казахстана могут долететь до Пекина прямо из Астаны авиакомпанией «Air China» или с пересадкой в аэропорту Урумчи, так билет обойдется почти вдвое дешевле. Самый быстрый прямой рейс из Алма-аты выполняет авиакомпания Эйр Астана (Air Astana), есть также более дешевый билет с пересадкой в аэропорту Ташкент.
Узбекские авиалинии (Uzbekistan Airway) выполняют прямые рейсы в Пекин из Ташкента. Есть прямые рейсы авиакомпании «China Southern Airlines». Рейсы с пересадками чуть дешевле, но занимают больше времени и менее удобны, если вы путешествуете с багажом.
(На данный момент сухопутная граница закрыта)
6 дней 1 час и 4 минуты — именно столько времени займет дорога в Пекин на поезде. Билет поезд обойдется дороже, чем на самолет, но если вас привлекает романтика поездов и наблюдение за разнообразием природы за окном, тогда следующая информация именно для вас.
В неделю ходят два прямых поезда с разными маршрутами, оба отправляются с Ярославского вокзала Москвы. Состав № 004З следует в Пекин через Монголию, отправляется по вторникам в 23:55. Еще один поезд № 020Щ отправляется каждую субботу в 23:45, маршрут проходит через Маньчжурию.
Отели
Как выбрать отель или гостиницу в Пекине, на что обратить внимание, приложения для бронирования, список отелей.
После долгого перелета и дороги до отеля любому путешественнику хочется поскорее разобрать чемоданы и спокойно отдохнуть, а не судорожно искать новое место для ночлега. Чтобы избежать подобной проблемы не пропустите следующую информацию.
Первое на что необходимо обратить внимание при выборе — имеет ли отель разрешение принимать иностранцев. Многие туристы по приезде в Китай сталкиваются с проблемой, что отель просто отказывается их заселять и приходится искать место для ночлега заново. Важно заранее убедиться, что отель имеет соответствующую лицензию. Сделать это можно написав непосредственно отелю на платформе для бронирования или изначально настроить фильтр выбрав параметр «имеет разрешение на прием иностранцев».
Так же советуем проверить наличие окна в номере. Как правило, номера без окон дешевле, однако такой сюрприз оценит далеко не каждый турист. Если вам важен солнечный свет и вид открывающийся на город из номера отеля — не забудьте уточнить данную деталь при бронировании.
Перейдем к приложениям для бронирования отелей и гостиниц. Найти номер в отеле можно через мини-приложение для бронирования отелей в Wechat. Это один самых удобных способов, Wechat обязательно понадобится в Китае для оплаты и переписки, и что не маловажно, можно использовать английскую версию интерфейса (для выбора нужных пунктов внутри мини-приложения все же придется немного поупражняться в узнавании иероглифов).
Итак, сначала заходим в Wechat — нажимаем в нижнем правом углу «Me», затем «Services», листаем страницу вниз до пункта «Travel & Transportation», выбираем «Hotels». В следующем окне в пункте «我的位置» нужно выбрать город (можно печатать на английском, например — Beijing), ввести дату заезда и выезда, установить приемлемую цену за ночь в юанях и выбрать уровень гостиницы в пункте «价格星级».
Далее нажимаем на длинную зеленую кнопку «酒店查询» . На новой странице ищем «筛选», в левой колонке листаем вниз до «特殊要求» и выбираем параметр «接待外宾» — имеет разрешение на прием иностранцев, снова кликаем на зеленую кнопку поиска. Готово, вы восхитительны!
Более легкий в плане навигации по приложению и сайту способ — бронирование через сервис Trip.com. Здесь бронирование полностью проходит на русском языке. На главное странице необходимо выбрать город, удобное местоположение, количество звезд отеля, даты поездки, количество номеров и гостей. Далее устанавливаем нужные фильтры в левой стороне экрана, выбираем подходящий отель, листаем немного вниз и выбираем вкладку «Правила», в которой проверяем наличие пункта «Принимаются гости изо всех стран и регионов». Единственный минус, цены на Trip.com выше, а также придется оплатить сервисный сбор .
Можно воспользоваться и китайскими приложениями Elong (艺龙), Ctrip (携程), QUNAR (去哪儿), навигация внутри приложений будет такая же как и в Wechat. Искать отель лучше среди отелей мировых сетей, 4 или 5 звезд, или смотреть те, в названиях которых есть слово международный 国际.
Что касается непосредственно Пекина, советуем вам выбрать отель недалеко или находящийся в центральных районах — Dongcheng и Xicheng (дословно «восточный город» и «западный город»). Так вы сможете сэкономить драгоценное время и без труда доберетесь до основных достопримечательностей пешком. Примыкающие к центру районы Chaoyang и Haidian тоже хороший вариант, однако обратите внимание что районы довольно крупные, и лучше выбрать отель, который находится в пределах 10 кольцевой линии (обозначается голубым цветом).
Если вы планируете посетить как можно больше достопримечательностей, погулять по торговой улице Ванфудзин, отведать настоящей местной кухни и при этом пользоваться общественным транспортом по минимуму, при выборе отеля стоит обратить внимание к району рядом с улицами Ванфудзин и Цянмен. Если вы в Пекине всего на пару дней и это не основная точка вашего путешествия, будет удобнее выбрать отель поблизости от железнодорожной станции или аэропорта. Проживание у парка Юйюаньтань или в районе к западу от Храма Неба подойдет любителям размеренных прогулок.
Отели с идеальным соотношением цены и качества, и конечно принимающие иностранцев: 汉庭 (HanTing)，7天 (7 Tian)，如家(RuJia) и 富润(FuRun)。 汉庭 (HanTing)，7天 (7 Tian)，如家(RuJia) имеют множество точек по всему городу, так что можно выбрать самый выгодный по цене и расположению. 富润(FuRun) можно найти всего в двух точках, в районах Dongcheng и Xicheng, обе в пешей доступности от метро.
Транспорт
Общественный транспорт Пекина: метро, автобус, троллейбусы, трамваи, такси, рикши, аренда велосипедов, стоимость проезда, советы по передвижению.
Пекин — очень большой город, в независимости от того насколько близко окажется ваш отель к центру города, все же возникнет необходимость хотя бы раз воспользоваться общественным транспортом, чтобы добраться до нужной локации.
В столице Китая очень развитая и удобная система общественного транспорта. Туристы здесь могут передвигаться на метро, автобусах, такси, велосипедах и даже на таком экзотичном виде транспорта как рикши.
Метро
Самый удобный, быстрый и недорогой способ передвижения по Пекину. На нем можно быстро и комфортно доехать практически до любого места в городе. Метрополитен Пекина занимает первое место в мире по длине линий и считается одним из самых загруженных, ведь ежедневно им пользуется более 10 миллионов человек. Однако не стоит переживать, если избегать часы пик (утром — с 8 до 10 и вечером — с 17.30 до 19), проталкиваться через огромную толпу местных жителей спешещих на работу и учебу не придется.
В Пекине метро обозначается знаком в форме буквы «D» на синем фоне. Так же ближайшую станцию можно найти по указателем с символами 地铁 (Di Tie — Ди Те — Subway) . Метро работает с 05:00 до 23:00, некоторые станции закрываются в 22:00. Стоимость варьируется от 3 до 7 юаней в зависимости от дальности поездки (больше 5 юаней вы скорее всего не потратите).
Схема пекинского метро насчитывает 29 веток (включая 1 линию маглева до международного аэропорта Шоуду). Карта метрополитена удобная, все названия дублируются на английском языке. Ориентироваться достаточно легко, все пересадки организованы логично, везде имеются указатели на китайском и английском языках. Если все же запутались — не беда, на каждой станции есть работники, которые подскажут путь до нужного выхода или перехода.
Станции и вагоны чистые, светлые и безопасные, на каждой станции имеются бесплатные уборные. Везде работают кондиционеры, которые очень спасают в жару. В каждом вагоне над дверьми есть указатели текущего местоположения и числа оставшихся остановок до нужной станции. Станции объявляют сначала на китайском, затем на английском языке. Выходы из метро обозначаются латинскими буквами (A,B,C,D), а также можно найти карты со схемой расположения выходов.
Для обеспечения безопасности при входе в метро на абсолютно каждой станции проводится досмотр пассажиров и багажа. Запрещены любые предметы весом более 30 кг, длиной более 1,8 метра или шириной/высотой более 0,5 метра, а также другие предметы, которые могут мешать в поезде или на станции или влиять на безопасность эксплуатации. В метро не допускаются домашние животные. При досмотре заберут легковоспламеняющиеся жидкости (маленькие бутылочки с дезинфицирующим гелем все же пропускают) и даже безобидные на первый взгляд воздушные шары.
Для прохождения проверки следует положить вещи на ленту, а самому пройти через рамки металлоискателя. Дополнительную проверку ведут сами сотрудники — несколько раз проводят ручным сенсором по одежде. Весь процесс проходит быстро, очереди образуются только в час пик.
Оплатить проезд удобнее всего через Алипей (支付宝 — Джифубао): открываем приложение, в верхней части кликаем на вкладку Transport, затем Metro, выбираем город BeiJing, нажимаем на синию кнопку 前往使用. На экране появится qr-код, который нужно будет отсканировать при прохождении турникетов после прохождения досмотра и при выходе из станции. Деньги автоматически спишут с электронного кошелька после выхода из метро.
Автобус, троллейбус, трамвай
Автобусное сообщение в Пекине развито прекрасно, однако это менее удобный способ передвижения по городу для туристов, так как без владения китайским языком найти нужный маршрут или остановку будет не так просто. Передвижения на автобусе привлекает дешевой стоимостью проезда, а так же возможностью полюбоваться городом, особенно при выборе маршрута проезжающего через исторический центр столицы.
Большинство дневных рейсов совершается с 05:00 до 23:00. Ночных — с 23:00 до 05:00. Цена варьируется от 1 до 10 юаней, зависит от расстояния. Если передвигаться в основном по центральной части города, стоимость поездки не превысит 2 юаней. При посадке в автобус с двумя дверями нужно входить в переднюю, а выходить через заднюю. Оплатить поездку можно так же через приложение Алипей (Transport-Bus-北京公交乘车码), или опустив нужную сумму в специальный ящик на входе в автобус через переднюю дверь.
Передвигаться днем все же удобнее на метро, а вот вечером, если есть желание, советуем прокатиться на двухэтажной автобусе №141. Маршрут проходит через парк Яншань, Олимпийский парк, Небесный мост, Юндинмэнь (одни из 7 врат бывшей Пекинской крепостной стены), проезжает рядом с маленькими историческими улочками — весь путь переполнен красивыми достопримечательностями, можно выйти на любой понравившейся остановке и продолжить исследовать город.
Автобусную систему Пекина дополняют троллейбусные маршруты. Оплата в троллейбусах производится аналогичным способом через Алипей или наличными. В качестве основного способа передвижения по городу — не рекомендуем, а вот разок прокатиться по центру вполне. Можно сесть на 124 троллейбусный маршрут на остановке 西四路口东 XiSiLuKouDong и доехать до окрестностей Олимпийского парка. Троллейбус провезет вас через парк БэйХай, Запретный город, парк Цзиншань, башню Гулоу и Храм Земли.
Одна из визитных карточек улицы Цяньмэнь (QianMen) — ретро-трамваи. Всего имеется 3 маршрута: трамвай с обзорной экскурсией №2 (работает с 9:00 до 17:00, билет 20 юаней), ночной трамвай (17:00-21:00, нельзя выходить на остановках), трамвай с обзорной экскурсией по улице с традиционными закусочными (отходит ровно в 18:00, билет 198 юаней). По маршруту трамваев находятся такие достопримечательности как площадь Тяньаньмэ́нь, парк Цзиншань, торговая улица Ванфуцзин.
Такси
Если хочется доехать до нужного места с комфортом, можно воспользоваться сервисом такси. Настоятельно рекомендуем садиться только в лицензированные такси, в обратном случае высок риск нарваться на нечестного водителя, который заломит цену для туристов.
Отличить официальных таксистов легко: на дверь автомобиля и верхний лайтбокс нанесен логотип компании-перевозчика; номерной знак начинается с 京B; над консолью в салоне автомобиля размещен таксометр; большинство машин имеет оранжевую полоску сбоку. Стоянки лицензионных такси есть в аэропортах и на вокзалах, в центре и рядом с популярными достопримечательностями.
Стоимость проезда в пекинском такси определяется счетчиком. Начальная фиксированная плата — 13 юаней, включает проезд на расстояние 3 километра, далее к 13 юаням начинает добавляться по 2.3 юаня за каждый километр. Проезд по скоростным шоссе оплачивает пассажир.
Таксисты в Пекины очень вежливы и отзывчивы, но дальше hello, или его китайской версии разговор вряд ли зайдет — на иностранном языке большинство водителей не говорят. Именно по этой причине лучше всегда иметь при себе карточку с указанным местом назначения, а также визитку отеля, чтобы без проблем вернуться в номер.
Удобно вызывать такси через мобильное приложение Алипей (Transport — Taxi — задаем нужную локацию). Для поиска такси можно использовать приложения DiDi и Meituan Taxi App. Заказать такси помогут и в отеле, однако чаще всего это платная услуга.
Рикши
Сейчас правильнее будет сказать — велорикши. Местный рикша легко прокатит вас по старинным улочкам в центре города — хутунам, куда таксисты скорее всего заезжать не станут, так как дороги в таких местах очень узкие. Внешний вид колясок туристических велорикш как правило отсылает к старине и местному колориту своими циновками на сиденьях и пологом с бахромой. Вполне имеет место быть как необычная передышка между посещением исторических и культурных достопримечательностей.
Искать рикшу лучше вместе со своим гидом или человеком, владеющим китайским — цена полностью зависит от вашего умения торговаться. В компании гида шансы на то, что рикша станет требовать с вас больше заявленного так же уменьшаются, однако от подобных трюков быть полностью застрахованным не получится. Рикши, особенно в популярных туристических местах обойдутся дороже чем такси, и подходят больше для коротких расстояний.
Аренда велосипедов
По Китаю в целом очень развита система аренды велосипедов, поэтому вышеперечисленный общественный транспорт — не единственный способ передвижения по Пекину. Понадобится лишь телефон, умение сканировать qr-код — и можно смело исследовать город самостоятельно без вреда окружающей среде. Только будьте осторожны, передвигайтесь по велосипедным дорожкам и соблюдайте правила дорожного движения.
Взять велосипед в аренду можно через приложения Алипей и Meituan. В Алипей находим приложение Hellobike, нажимаем на 登录 — галочка — синяя кнопка 支付宝登录 — значок велосипеда на новой странице — 单车. Далее появится карта, на которой будут отмечены велосипеды поблизости. Как только найдете необходимый велосипед бело-голубого цвета, снова кликайте на синюю кнопку внизу 扫码开锁 и сканируйте qr-код на руле. Час поездки обойдется всего в 4 юаня. В конце поездки не забудьте отпустить маленький рычак у заднего колеча, чтобы счетчик в приложении остановился.
Внутри мини-приложения в нижней части экрана значок 福利 — потайной ключ к промо-коду, который дает вам возможность пользоваться велосипелом весь день всего за 2 юаня. Заходим во вкладку, листаем вниз, находим 1天单车免费骑 — 马上兑换。
В Meituan на главной странице находим значок велосипеда, проходим регистрацию и верифицируем аккаунт — необходимо ввести паспортные данные и загрузить фото документа. Далее так же находим велосипед по карте, в Meituan они желтого цвета, как и оформление приложения. Сканируем qr-код, едем. Не забываем закрыть замок в конце поездки. Начальная цена 1.5 юаня, за каждые последующие 30 минут к сумме прибавляется по 1.5 юаня.
Итак, самый удобный и понятный для туриста транспорт — метро. Автобус, троллейбус и трамвай — продвинутый уровень для тех, кто с картой на «ты» и легко ориентируется на местности. Такси подойдет для любителей комфортных поездок, рикши — для тех, кто не боится рисковать и сумеет сторговаться до приемлемой цены даже на языке жестов (или при помощи гида). Велосипед — удобно, быстро, дешево, но будьте аккуратны на дороге и предельно внимательны.
Достопримечательности Пекина
В Пекине множество уникальных мест — храмы, музеи, исторические здания, колоритные улочки, хутуны, удивительные китайские парки и дворцы. Древняя китайская культура раскрывается здесь в своем неповторимом многообразии и не оставит никого равнодушным. В городе переплетаются история и современность, древние храмы соседствуют с офисными зданиями, тихие улочки с громкими торговыми кластерами. Что же посмотреть в столице поднебесной в первую очередь — об этом наш следующий гайд — обязательная тур-программа по Пекину.
Маршруты экскурсий по Пекину могут быть разнообразными, кому-то хочется посмотреть все и сразу, кому-то комфортнее распределить посещение исторических и культурных мест на несколько дней, а то и неделю. Все зависит от времени вашего пребывания и предпочтений по достопримечательностям. Для удобства перемещения по городу, ориентирования по карте и конечно экономии времени все традиционные туристические объекты объединены в группы по местоположению.
Район Дунчэн
1)Площадь Тяньаньмэнь 天安门 (бесплатно, необходимо заранее бронировать билет — максимум за 9 дней, за раз можно оформить билет 4 взрослым и 3 детям, время осмотра — 1-2 часа)
2)Запретный дворец 故宫 (высокий сезон 60 юаней, низкий сезон 40 юаней, за 7 дней до посещения можно купить билет онлайн, за вход в некоторые части дворца нужно доплачивать отдельно, время осмотра — 3 часа, 8:30 — 17:00)
3)Храм неба 天坛 (высокий сезон 15 юаней, низкий сезон 10 юаней, время осмотра — 2 часа)
4)Тибетский буддийский храм Юнхэгун 雍和宫 (25 юаней, время осмотра — 2 часа )
5)Парк Цзиншань 景山公园 (2 юаня, билет приобретается у входа в парк, 6:30-20:00 )
6)Национальный музей Китая 国家博物馆 (бесплатно, время для полного осмотра — 4 часа)
7)Улица Цяньмэнь 前门大街 — одна из самых знаменитых пешеходных и торговых улиц Пекина, застроена домами традиционной и колониальной архитектуры 19 и начала 20 веков
8)Торговая улица Ванфуцзинь 王府井 (большие торговые центры, кафе, сувенирные магазины)
Район Сичэн
1)Парк Бэйхай 北海公园 — один из среди китайских садов, содержит множество исторически значимых построек, дворцы и храмы (высокий сезон: вход и посещение достопримечательностей — 20 юаней, только вход -10 юаней, 6:00-21:00, низкий сезон: вход и посещение достопримечательностей — 25 юаней, только вход — 5 юаней, 6:30-21:30)
2)Гунванфу, Дворец князя Гуна 恭王府 (40 юаней, бронирование билетов за 1-7 дней, время осмотра — 2 часа)
3)Парк Шичахай 什刹海, расположен в районе Сичэн, состоит из 3 озер (бесплатно, открыт весь день)
4)Улица Яньдай Сецзе 烟袋斜街 — одна из старейших торговых улиц, общая длина составляет 232 метра, была образована в середине династии Мин
Район Чаоян
1)Крупнейший парк аттракционов в Пекине Хуньлэгу или Долина счастья 北京欢乐谷 (9:00-22:00, взрослый билет — 300 юаней, детский — 195 юаней, дети ростом ниже 1.2 метра проходят бесплатно, в праздники цена может меняться)
2)Олимпийский парк 奥林匹克公元 (бесплатно, 6:00-21:00)
3)Саньлитунь 三里屯 — район с модными ресторанами и множеством ночных заведений
4)Зона Искусств 798 или 789 艺术区 арт-зона в северо-восточной части Пекина на территории полузаброшенного завода, площадь около 1 квадратного километра и насчитывает десятки различных студий, галерей и выставочных залов, постоянно проводятся многочисленные выставки современного китайского и зарубежного искусства
Район Хайдянь
1)Парк Ихэюань — летний императорский дворец — летняя резиденция императоров Цинской империи на окраине Пекина燕和园 (30 юаней, бронирование билетов за 1-7 дней )
2)Руины парка Юаньминъюань 圆明园, садово-дворцовый комплекс также известный под названиями «Старый Летний дворец» и «Зимний дворец» — разрушенный в 1860 году (10 юаней, 7:00-17:30)
3)Пекинский зоопарк 北京动物园 — территория парка огромная, чтобы более-менее спокойно посмотреть всех зверей вам понадобится часа 4, а то и 5 (вход в зоопарк 10 юаней, вход в зоопарк + павильон с пандами 14 юаней, входной биле + пекинский аквариум 170 юаней, 17:30-18:00)
Район Тунчжоу
1)Тематический парк Universal (билеты лучше покупать заранее за несколько дней через мобильное приложение «Парк развлечений студии Universal в Пекине», вход от 315 юаней, 9:00-21:00)
Бадалин
Место, которое мечатют посетить абсолютно все туристы впервые приезжающие в Пекин — Великая китайская стена. Для туристов оборудованы и на постоянной основе доступны несколько отреставрированных участков стены вблизи Пекина.
Самый известный и популярный участок Великой китайской стены — Бадалин. Это первый участок, который был открыт для массового посещения, его протяженность составляет около 50 км. «Бада» переводится как «дающий доступ во все стороны», что отражает стратегическую важность и удобство транспортного сообщения в этом месте. Входной билет: 45 юаней в период с апреля по октябрь, 40 юаней — с ноября по март. Часы работы: с 6:40 до 18:30.
Добраться до Бадалин можно на высокоскоростном поезде из вокзала Цинхэ清河(всего за 20 минут). От автобусного вокзала Дэшэнмэнь до Великой китайской стены едет автобус 877 (существенный минус — конечная остановка находится далеко от фуникулера, который везет вас к началу стены), туристические атобусы.
Пожалуйста, имейте в виду, что цены на билеты могут меняться со временем. Рекомендуется проверять актуальные цены при посещении.
Традиционные блюда Пекина
Что поесть в Пекине, топ-5 блюд, места с традиционными блюдами.
Находясь в Пекине не упустите возможность отведать местные традиционные блюда. Пекинские блюда относятся к северной кухне, в отличии от южной здесь не принято добавлять много пряностей, наибольшей популярностью пользуются блюда из теста (жареные пельмени, лапша, пирожки баоцзы, приготовленные на пару).
A.Утка по-пекински
Это главное блюдо пекинской кухни, которое популярно не только в Китае, но по всему миру. Приготовить действительно очень сложно, весь процесс занимает почти 2 дня, сначала птицу натирают медом и запекают на дровах из вишневого дерева. Когда блюдо готово, утку разрезают на 80-120 кусочков. К мясу подают различные закуски, включая тонкие блинчики, нарезанный ломтиками лук и другие овощи. Кусочек утки заворачивают в блинчик вместе с овощами и обмакивают в соусе.
B.Пекинская «ошпаренная баранина» шуаньянжоу
Пекинский вариант хого был изобретен специально для основателя династии Юань, хана Хубилая, история блюда насчитывает уже более 1000 лет. В пекинской традиции используется медный котелок с вертикальной трубой посередине, в нее закладывают тлеющие угли. Эта конструкция чем-то напоминает российский самовар (видимо, оттуда и пошло название на русском).
В классическом варианте блюда из мяса подается только нарезанная тонкими ломтиками баранина. Ломтики опускают в кипящий бульон с добавлением имбиря и лука-порея, через 20-30 секунд мясо доходит до готовности. Также в бульон вместе с бараниной закладывают грибы, картошку, кусочки тофу.
C.Цзяоцзы
Это пельмени маньчжурского происхождения, которые появились на севере Китая во времена правления династии Цин. В Китае есть очень много разновидностей пельменей, однако самым популярным их видом считаются именно цзяоцзы. Существует множество видов цзяоцзы: «шуй цзяо» варятся в воде, «цзянь цзяо» — обжаривают в масле на большой сковороде, «чжэн цзяо» — пельмени на пару. Цзяоцзы можно найти как в традиционных ресторанах, так и на уличных рынках. Начинки китайский пельменей разнообразные, как правило, это смесь мяса и овощей. В ресторанах цзяоцзы часто подаются в бамбуковой пароварке, в которой они готовились.
D.Чжацзянмян — лапша под соусом «чжацзянь»
Традиционное китайское блюдо из лапши с обжаренной в кипящем масле пастой из соевых бобов с добавлением кусочков свинины, измельченного лука-порея и имбиря. Подается блюдо со свежими овощами, обычно это нарезанные соломкой огурец и редька.
E.Танхулу — засахаренные фрукты на палочке
С появлением этого десерта связана интересная легенда. Однажды заболела любимая жена императора Гуан-Цзуна. Она была очень слаба и не могла есть, даже дворцовые врачи ничего не могли поделать. Тогда Гуан-цзун решил обратиться к народной медицине и нашел человека, который пообещал вылечить императрицу за пару недель. Рецепт был довольно прост: жена императора должна была ежедневно съедать по 10 засахаренных ягод боярышника в день. Благодаря этому блюду императрица выздоровела, а блюдо разошлось по всей стране и стало любимым лакомством. Теперь на палочки нанизывают не только боярышник, но любые ягоды или кусочки фруктов. Танхулу можно найти в лавочках уличных продавцов на туристических пешеходных улицах Пекина.
Лучшее время для посещения Пекина
Поездка в Пекин в любое время года принесет вам множество незабываемых впечатлений и открытий. Для того, чтобы провести отдых наиболее комфортно, советуем вам обратить внимание на погоду в Пекине, дня проведения национальных праздников и даты начала «высокого» туристического сезона.
В Пекине лето жаркое и сухое, температура в этот период редко падает ниже +25°С, зимой относительно холодно, температура может опускается до -12°С. Лучшим временем для посещения Пекина считаются поздняя весна и ранняя осень, в это время спадает летняя жара, столбик термометра держится в районе +20°С, дождливых дней всего 5-6 в месяц. Однако данный период совпадает с высоким туристическим сезоном, поэтому необходимо заранее позаботиться о билетах на посещение достопримечательностей, и быть готовыми к очередям в самых популярных локациях города. Низкий туристический сезон начинается в ноябре и заканчивается в марте. Из плюсов — низкие тарифы на проживание в отелях, нет толп туристов, можно сэкономить на входных билетах в музеи и парки, минусы — холодная погода, не совсем комфортная для долгих пеших прогулок. Самый комфортный месяц в низкий сезон — март, морозы уже отступают, а дожди выпадают редко.
Важно обратить внимание на национальные праздники Китая, так как именно это время многие китайцы выбирают для путешествий по стране. В аэропортах, на ж\д станциях и у достопримечательностей города огромные толпы, цены на номера в отелях взлетают вдвое. Не поланируйте поездку в день труда (1-7 мая), день образования КНР (первая неделя октября), китайский новый год (отмечается по лунному календарю, обычно — конце января\февраль).
Шоппинг в Пекине: магазины, торговые центры, бутики, рынки.
Шоппинг в Пекине — настоящее удовольствие, благодаря большому разнообразию магазинов и товаров. В столице Поднебесной туристам доступны любые категории — маленькие сувенирные статуэтки, самобытные изделия из бамбука и керамики, шелк, брендовая одежда и обувь, электроника.
Одна из самых торговых улиц Пекина — Ванфуцзин. Здесь расположены крупные торговые центры, универмаги, брендовые бутики, магазины с сувенирной продукцией. На Ванфуцзин находится один из крупнейших торговых центров города Beijing Department Store (百货大楼), торговый центр APM с большим отделом товаров для детей. Совсем рядом находится Oriental plaza, современный торговый центр известный своими ландшафтными садами. К северу от Oriental Plaza находится огромный книжный Wangfujing bookstore, книги там, в основном, на китайском. Книги на иностранных языках, можно найти в Foreign Language Bookstore (外文书店) напротив APM.
К югу от площади Тяньаньмэнь находится улица Цяньмэнь. Вдоль улицы тянутся дома с традиционной китайской архитектурой, что особенно атмосферно для вечерней прогулки. Здесь продаются преимущественно традиционные китайские изделия и сувениры. В магазине Тунжэньтан (同仁堂) можно приобрести средства традиционной китайской медицины, в Чжэнсиндэ (正兴德) и Чжаниюань (张一元) продается чай, в Жуйфусян (瑞蚨祥) и Сянихао (祥义号) — изделия из шелка.
В районе Чаоян находится огромный China World Mall (国贸商城), торговый центр с необычным фасадом D51 и Чанинтяньцзе (长盈天街). На улице Саньлитунь можно посетить торговые центры Тайгули (太古里 TAI KOO LI) и SOHO.
В отличии от торговых центров, на рынках Пекина можно (и нужно) торговаться. Самые известрые рынки столицы:
a.Шелковый рынок, здесь торгуют не только шелком, но и широким ассортиментом одежды, обуви и сумок
b.Жемчужный рынок — пятиэтажное здание с изделями из разнообразного жемчуга, нефрита, кораллов и других редких и полудрагоценных материалов
c.Рынок Ябаолу — оптовые партии различных изделий китайской промышленности, то же самое но в розницу можно приобрести на Новый Ябаолу. Ябаолу считается «русским районом» в Пекине
d.Чайный рынок Маляньдао в районе западного вокзала
При посещении рынков опасайтесь мошенников, внимательно следите за своими вещами. Так же важно помнить, что на рынках продается много поддельных товаров.
Пекинская традицонная культура
Пекинская культура, одна из самых богатых и величественных культур Китая, имеет долгую и уникальную историю, которая берет свое начало еще в древние времена. Пекин, столица Китая, является пекинским культурным центром и известен по всему миру своим наследием и традициями.
Пекинские музыкальные представления 音乐演出
Основные музыкальные инструменты, используемые в пекинских музыкальных представлениях, включают:
Шэн или губной орган — это древний инструмент, имеющий глубокий, проникающий звук.
Эрху — мелодичный смычковый музыкальный инструмент с двумя металлическими струнами. Пипа (лютня) — китайский 4-струнный щипковый музыкальный инструмент с грушевидным корпусом. Название «пипа» связано со способом игры на инструменте: «пи» означает движение пальцев вниз по струнам, а «па» — обратное движение вверх.
Барабаны тангу — это ударный инструмент, который даёт ритмическую основу.Тангу похожи на бочки среднего размера, на них играют двумя палочками.
Цирковое искусство 杂技: великолепие акробатического мастерства
Пекинский цирк считается одним из старейших в мире и является популярным местом среди туристов. Располагается цирк в районе Чаоян, недалеко от Национального стадиона.
Выступления пекинских циркачей объединяют танцы, невероятные акробатические трюки и сложнейшие гимнастические приемы. Все номера циркового представления объединены общей идеей и плавно перетекают друг в друга. Примечательно, что большинство работников цирка — это представители цирковых династий, начиная усиленно тренироваться с самого детства, уже в 10-12 лет они выступают наравне с другими артистами.
Кунфу 功夫: искусство восточных единоборств
Эта многогранная форма восточных боевых искусств, которая развилась на протяжении многих веков. Кунфу объединяет в себе физические тренировки, духовное развитие, философию и искусство, это целая система практических и теоретических навыков навыков. Множество школ и стилей кунфу предлагают разнообразные тренировки и выступления, захватывающие сердца зрителей.
Пекинская опера京剧
Пекинская опера — один из видов театрального искусства Китая, наиболее известная форма традиционной китайской оперы как в Китае, так и в остальном мире. Возникла в конце XVIII века и полноценно сформировалась к середине XIX века. Сочетает в себе различные элементы такие как музыка, вокальные партии, пантомиму, танцы и акробатику. Пекинская опера значительно отличается от привычной нам европейской особенным видом грима актеров, яркими костюмами и визгливым пением. В настоящее время в пекинской опере персонажи делятся на четыре основные амплуа: достойный и порядочный мужской персонаж Шэн, женский персонаж Дань, мужской персонаж с пёстрым гримом на лице Цзин, Чоу – комическое амплуа.
До середины прошлого столетия все роли исполняли исключительно мужчины.
Сцены из пекинской оперы впечатляют своей красотой и изысканностью, а Живописные костюмы, яркий грим, сложные прически и талантливые исполнители делают пекинскую оперу поистине впечатляющим зрелищем
Куда пойти:
1) Beijing Concert Hall (北京音乐厅) — пекинский концертный зал расположен на улице Бэйсиньхуацзе в районе Сичэн, носит титул «Храм музыки Китая». Здесь можно насладиться исполнением китайских классических произведений, например, «Сон в красном тереме». Билеты от 100 юаней.
2) Red theatre (红剧场) — здесь идут представления традиционных китайских боевых искусств, балета, циркового искусства и современного танца. Цены от 140 юаней. Красный театр расположен на улице Синфудацзе в районе Дунчэн, недалеко от Храма Неба.
Mei Lanfang Grand Theater (梅兰芳大剧院) — китайский национальный театр пекинской оперы. Билеты от 100 до 380 юаней. Находится театр в районе Сичэн, на улице Пиньанльлисидацзе, станция метро Чэгунчжуан (车公庄)
Все вместе пекинская культура, пекинская опера, пекинский цирк и выступления кунфу предлагают уникальный и захватывающий опыт, который позволяет погрузиться в традиционную китайскую культуру и искусство. Если вы посещаете Пекин, не упустите возможности увидеть эти невероятные представления и провести время в окружении богатого культурного наследия Китая.
Q&A
На чем удобнее всего передвигаться по Пекину?
Самый удобный транспорт — метро, все названия станций дублируются на английский язык, понятная схема пересадок между линиями.
Говорят ли в Пекине на английском?
На английском вам смогут помочь в аэропорту и, если повезет, в отеле, большинство туристических достопримечательностей можно пройти с аудио-гидом. Лучше заранее скачать приложения для перевода, которые могут работать без интернета. Например, pleco, google traslate, trainchinese.
Какие карты можно использовать в Китае?
Ориентироваться в Китае проще всего с помощью оффлайн карт Maps.me. Вариант посложнее — китайские приложения Baidu Maps 百度地图 , Гаодэдиту 高德地图, карта даже в маленьких городах будет очень детальной.
Можно ли расплачиваться российской банковской картой?
В Китае работают карты Юнионпэй ГазпромБанка, Банка Солидарность, Россельхозбанка, но не во всех терминалах и банкоматах. Ими можно расплачиваться в большинстве мест, а также снимать наличные.
Нужно ли заранее бронировать билеты для посещения достопримечательностей?
Билеты на посещение самых популярных туристических мест, например площадь Тяньаньмэнь нужно бронировать заранее. Как правило, бронирование становится доступно за неделю до даты посещения. Удобнее всего бронировать билеты через мини-приложения в вичате, однако некоторые из них просят подтверждение при помощи Шэньфэньчжэн, китайского паспорта, в этом случае не обойтись без помощи гида или туристического агента.
В Пекине все кафе только с китайской кухней?
В крупных торговых центрах и популярных туристических улицах обязательно найдется место с привычной европейской кухней. Также часто можно найти кафе с корейскими и японскими блюдами.