Обзор Чэнду
Чэнду (Chengdu) — столица провинции Сычуань. Это один из самых зеленых городов Китая с большим количеством парков. Чэнду известен острой сычуаньской кухней и конечно очаровательными пандами – одним из самых популярных символов страны. Большой, но спокойный город, сохранивший размеренный ритм жизни привлекает туристов огромным количеством природных, культурных и исторических достопримечательностей.
Благодаря невероятно красивой природе, мягкому климату и богатому культурно-историческому наследию город часто называют «райским уголком». Чэнду считается одним из самых комфортных и приятных для жизни в Китае и находится в очень живописном месте – пригород окружен небольшими горами, рядом протекает река Миньцзян.
На протяжении тысячелетий, с начала основания города и до наших дней, Чэнду поддерживает статус одного из самых богатых районов страны. Это один из наиболее экономически развитых регионов на юго-западе Китая, центр логистики, торговли, финансов, науки и техники, культуры и образования.
Название города с китайского языка переводится как «стать столицей», возможно именно это определило то, что Чэнду оставался столицей Китая на протяжении целых 11 режимов.
В 2007 году Чэнду получил статус «Лучшего туристического города», а в 2009 Всемирный центр передового опыта для туристических направлений удостоил город званием «Лучший туристический город мира».
Уникальная сычуаньская кухня, известная своим острым и пряным вкусом, принесла городу звание «Столицы гастрономии». Чэнду попал в сеть творческих городов ЮНЕСКО и стал первым городом в Азии, получившим эту награду.
Ниже представлена вся необходимая информация для поездки в Чэнду, подготовленная для вас iChina Trip: как добраться, куда сходить, достопримечательности города, стоимость, билеты, культурная программа и местная кухня. Наш путеводитель по Чэнду поможет вам с планированием тура в столицу провинции Сычуань.
Прямые рейсы в Чэнду
Авиаперелёты из России в Чэнду
В настоящее время открыты прямые рейсы из Москвы в Чэнду (около 5 рейсов в неделю). Продолжительность полёта составляет около 8 часов, а стоимость билета — около 25 000 рублей. Кроме того, есть прямые рейсы из Санкт-Петербурга в Чэнду (около 3 рейсов в неделю). Продолжительность полёта составляет около 8 часов, а стоимость билета — около 40 000 рублей. Если в вашем городе нет прямых рейсов в Чэнду, вы можете выбрать рейс с пересадкой в Москве или Санкт-Петербурге. Также можно добраться до Чэнду из ближайшего к вам города с пересадкой в Пекине, Шанхае, Сиане, Гуанчжоу, Ханчжоу, Урумчи и других городах, воспользовавшись самолётом или высокоскоростным поездом. Иногда билеты с пересадками могут быть дешевле, но время в пути, как правило, увеличивается.
Авиаперелеты из Казахстана в Чэнду
В настоящее время нет прямых рейсов из городов Казахстана в Чэнду. Однако из Нур-Султана и Алматы есть прямые рейсы в Пекин, Шанхай, Гуанчжоу, Урумчи и другие города Китая. Поэтому для туристов, прибывающих из Казахстана, вы можете добраться до Чэнду из Нур-Султана и Алматы, сделав пересадку на самолёт или высокоскоростной поезд в Пекине, Шанхае, Гуанчжоу, Ханчжоу, Урумчи и других городах.
Авиаперелеты из Беларуси в Чэнду
В настоящее время нет прямых рейсов из Минска в Чэнду. Поэтому, если вы летите из Беларуси в Чэнду, вы можете выбрать рейс с пересадкой в Москве. Также вы можете добраться до Чэнду из Минска, сделав пересадку на самолёт или высокоскоростной поезд в Пекине, Шанхае и других городах.
Авиаперелеты из Узбекистана в Чэнду
К счастью, в настоящее время есть прямые рейсы из Ташкента в Чэнду (3 рейса в неделю). Продолжительность полёта составляет около 5 часов, а стоимость билета — около 15 000 рублей. Конечно, вы также можете выбрать перелёт из Ташкента в Пекин, Шанхай, Гуанчжоу (в настоящее время есть 3 рейса в день из Ташкента в Гуанчжоу) и другие города, а затем пересесть на самолёт или высокоскоростной поезд до Чэнду. Выбор зависит от ваших личных обстоятельств.
Авиаперелеты из Израиля в Чэнду
В настоящее время нет прямых рейсов из Тель-Авива в Чэнду. Для туристов из Израиля есть прямые рейсы из Тель-Авива в Шэньчжэнь, поэтому вы можете выбрать перелёт из Тель-Авива в Чэнду с пересадкой на самолёт или высокоскоростной поезд в Шэньчжэне. Кроме того, вы также можете выбрать рейс из Тель-Авива в Чэнду с пересадкой в Бангкоке, Дубае и других городах.
Районы Чэнду, отели, где остановиться
Центр города делится на 5 районов: Циньян, Цзиньцзян, Цзиньню, Ухоу, Чэнхуа. Всего в Чэнду 12 районов, однако большинство достопримечательностей и мест интересных для посещения находится в перечисленных выше.
Циньян: Музей Чэнду, Храм Вэньшу, Широкая и Узкая аллеи, Тростниковая хижина Дуфу, Храм Зеленой Козы.
Цзиньцзян: Чуньсилу, район Тайгули, торговый центр IFS, Храм Дацы, Девятиглазый мост.
Цзиньню: парк развлечений Happy Valley, Ботанический сад Чэнду.
Ухоу: улица Цзинли, Храм Ухоу.
Чэнхуа: Зоопарк Чэнду, Исследовательский центр большой панды.
Удобнее всего выбрать отель внутри 1 или 2 дорожного кольца. Например, прямо на Чуньсилу в самом центре можно остановиться в отеле сети Atour, при желании можно забронировать комнату в той же сети недалеко от Широкой и Узкой аллей, Храма Вэньшу, в районе Тайгули и чуть подальше рядом с парком развлечений Happy Valley. Чуть дешевле по стоимости и так же в центре города на Чуньсилу можно снять номер в гостинице Haoyi SMART Hotel. Рядом с Исследовательским центром большой панды располагается Bolinghui Hotel. Легче всего подобрать отель выставив свои критери на сайте trip.com.
Общественный транспорт
метро, автобусы, велосипеды, мопеды, тук-туки, стоимость проезда в Чэнду, самый удобный способ передвижения по городу.
Метро
Обойти весь город и посетить как можно больше достопримечательностей вам поможет развитая система метро. Первые станции метро заработали здесь в 2010 году, сейчас метрополитен Чэнду насчитывает уже 12 веток.
Это самый быстрый и удобный способ передвижения по городу, все названия станций дублируются на английском языке, в вагонах работают кондиционеры, на каждой станции можно найти работника и обратиться за помощью при необходимости.
Стоимость билета начинается от 2 юаней, далее цена увеличивается в зависимости от расстояния ( 8 км пути – 3 юаня, 12 км – 4 юаня, 18 км – 5 юаней и.т.д.)
Оплатить поездку в метро можно через Алипей: открываем приложение – Transport – выбираем город ChengDu – Metro – Get Now – ставим галочку о согласии с условиями пользования. На экране появится qr-код – готово! Код нужно сканировать при входе и выходе из метро.
Можно также приобрести билет в автоматах самообслуживания: для удобства выбираем английский язык, на карте метро находим нужную станцию, выбираем количество билетов и способ оплаты (qr-кодом через Алипей/Вичат или наличными). В Чэнду вместо привычных нам жетонов пользуются пластиковыми картами, их следует сохранять до конца поездки, они пригодятся для прохождения турникетов на выход из метро.
10 темно-синяя ветка метро идет прямо до международного аэропорта Shuangliu. От центра города поездка обойдется примерно в 5 юаней. До аэропорта Tianfu можно доехать на 18 темно-зеленой ветке, от центра билет обойдется в 11 юаней.
Основные достопримечательности на линиях метро.
1 линия: площадь Tianfu, Сычуаньский музей науки и технологий, Сычуаньская библиотека, Сычуаньский музей искусств, музей Чэнду, Глобальный центр “Новый век”, эко-парк Гуйси
2 линия: башня IFS, улица Тайгули, живописное местечко Таохуагули, народный парк
3 линия: исследовательский центр большой панды, храм предков Ухоуцы, зоопарк
4 линия: музей “Руины Цзиньшань”, Музей “Тростниковая хижина Ду Фу”, торговая аллея Куанчжайсянцзы
Автобусы
В Чэнду так же хорошо развито автобусное сообщение, однако для туристов это менее удобный способ передвижения, так как вся информация на остановках исключительно на китайском.
Проезд в автобусе стоит всего 2 юаня вне зависимости от расстояния. Оплатить можно наличными и qr-кодом в Алипей или Вичате.
Для того, чтобы добраться до некоторых отдаленных достопримечательностей этот способ все же подойдет. Тем более это гораздо дешевле поездки в такси и даже метро.
Например, до Великой стены Золотого Дракона от центра города можно доехать следующим маршрутом: на 4 линии метро до остановки (Xihezhan) выход B, садимся на автобус L024 или 219 до остановки(Huaishu Beijie Jiezhan) , затем переходим дорогу и идем на остановку(Huaishu Beijiezhan), пересаживаемся на автобус 853А, доезжающий прямо до достопримечательности.
Тук-тук
Или как этот вид транспорта называют китайцы “саньлуньчшэ”, трехколесная машина, довольно часто встречается в городе. Обычно их можно встретить у выходов из метро – водители предлагают довезти до дома или входа достопримечательности, до которой слишком далеко пешком. Заранее уточняйте цену, можно попробовать поторговаться.
Велосипеды и мопеды: доступная аренда
В Чэнду удобно очень удобно арендовать велосипеды и мопеды через приложения Алипей и Meituan. Они стоят практически у каждой автобусной остановки или станции метро. Сами китайцы часто пользуются этим способом передвижения по городу, правда им доступны еще больше приложений.
Для аренды мопеда не нужны даже водительские права, нужно только надеть шлем (хотя и за этим не следят строго). В самом центре города в основном можно найти только велосипеды. При завершении поездки велосипеды и мопеды разрешается оставлять только на специальных парковках, иначе придется заплатить за нарушение правил пользования сервисом аренды. Вы точно не ошибетесь, если решите оставите двухколесного друга у метро\остановки. Сориентироваться с парковкой помогут и сами приложения, если вы решите закончить поездку в неположенном месте, на экране появится уведомление, расстояние до ближайшего подходящего места и его положение на карте.
Лучшее время для поездки в Чэнду
Чэнду — неторопливый, спокойный, процветающий и пронизанный духом свободы город, колыбель невероятной природы и родина изысканной еды. В какой сезон лучше всего планировать поездку в Чэнду?
Климат в Чэнду влажный субтропический. Считается комфортным как для жизни, так и для ведения сельского хозяйства. Даже зимой температура здесь редко опускается ниже 5°С (хотя иногда возможны кратковременные заморозки), так как горы Циньлинь (Qin Ling) предохраняют город от проникновения северных воздушных масс из Сибири. Экстремально холодная погода здесь случается в декабре и январе, когда минимальная температура в городе составляет -5,1–3,6 ° C. Снег в Чэнду явление такое редкое, что когда он выпадает все новостные ленты и соцсети в миг становятся переполнены фотографиями заснеженного города. Конечно, снег держится недолго, через 1-2 дня город возвращает себе зеленый облик.
Лето в Чэнду — влажное и довольно жаркое, однако не настолько, как в городах ниже по течению реки Янцзы. Средние температуры июля и августа — около 25 °С, хотя в самый жаркий период температура может достигать 37 °С и выше (что обычно происходит в июле).
Периоды начала и окончания сильных дождей приходятся на апрель и сентябрь соответственно. Чаще всего ливни идут в июле и августе. Максимальное суточное количество осадков в городе составляет от 143,1 до 356,6 миллиметра.
Считается, что лучше всего ехать в Чэнду в весной и осень, а именно в периоды март-июнь и сентябрь-ноябрь. Температура в это время умеренная, подходящая для путешествий. Весной здесь будут пышно цвести груша, персик, рапс и азалия, а осенью можно будет полюбоваться горами и парками с ярко-красными листьями деревья гинко.
Природные достопримечательности лучше посещать в наиболее подходящие для этого сезоны. Например, в заповедник Цзючжайгоу лучше всего ехать в октябре. Именно в это время местные пейзажи становятся еще более живописными – деревья сменяют зелень на багрянец и золото. Только постарайтесь избежать поездки в праздничную неделю в честь дня образования КНР. Благодаря мягкой приятной погоде апрель-май и сентябрь-октябрь являются наиболее подходящим временем для поездки на гору Эмэйшань. В горы Сыгуняншань в районе Ганьцзы лучше всего ехать в июль и августе, в это время на горах распускаются цветы, а также можно спуститься к речке, чтобы ощутить прохладу. Кроме того, в период с середины октября по середину ноября здесь можно сделать красивые фотографии гор в осенних красках.
Топ лучших достопримечательностей Чэнду (полный список)
Улица Чуньсилу
Улица Чуньсилу (ChunXiLu) – пешеходная торговая улица в самом центре города, здесь находится более 700 магазинов, крупные торговые центры, уличные киоски и бутики. Попробовав местной уличной еды и прогулявшись по магазинам можно дойти до огромного торгового центра IFS и сфотографироваться со знаменитой пандой, пытающейся взобраться на крышу здания.
Район Тайгули
Район Тайгули (TaiGuLi) находится всего в двух минутах от предыдущей локации, здесь тесно переплетается традиционная китайская архитектура и новая застройка, таким образом создается комфортная современная среда исторического города. Здесь находится также храм Великого Милосерлия – Дацысы (DaCiSi), построенный между III и IV веками нашей эры.
Площадь Тяньфу
Площадь Тяньфу (TianFuGuangChang) – центральная площади города с возвышающейся статуей дракона и фонтаном по середине, рядом находится статуя председателя Мао Цзэдуна. Площадь была построена по подобию известной площади Тяньаньмэнь, занимает более 80 тысяч квадратных метров исчитается одной из крупнейших в Китае. До Культурной революции здесь находился императорский дворец, который впослдествии был разрушен. Особенно красива площадь вечером и ночью, когда включается подсветка и начинается водное шоу фонтана. От Тайгули сюда можно доехать на 2 ветке метро, проехав всего одну станцию.
Девятиглазый мост
Девятиглазый мост (JiuYanQiao) впервые был построен в 1593 году, во времена правления династии Мин. Это был большой арочный мост с каменными перилами и покрытием, длиной 13 метров, высотой и широтой около 10 метров. Под мостом находилось 9 арок, которые отражаясь в воде напоминали форму глаза, отсюда и пошло название этой достопримечательности. В 1992 старый мост был снесен, поскольку он препятствовал стоку паводков. Нынешний мост Цзюянь находится в 1,9 км от первоначального места. Мост считается жемчужиной ночного вида Чэнду, вечером на нем загорается подсветка, а вокруг собирается много туристов, желающих запечатлеть открывающийся красивый вид. Рядом с мостом находится улица с барами, однако цены в них завышены, а обслуживание оставляет желать лучшего. Мост находится в двух станциях метро от Чуньсилу по 2 линии, нужно выйти на станции 牛王庙 (NiuWangMiao) и пройти пешком до реки.
Народный парк
Народный парк (RenMinGongYuan) – первый городской общественный парк, построенный в 1911 году. Это самая большая зеленая область в центре Чэнду, здесь находится озеро, на котором можно арендовать лодочки, небольшие сады, чайные, пруды с золотыми рыбками и Мемориал Защиты Железных Дорог. Парк пропитан тишиной и умиротворением, и особенно красив осенью. Также здесь можно испытать на себе или понаблюдать за выполнением довольно необычной местной традиции – чистка ушей. Традиции чистить уши на публике много столетий, это неотъемлемая часть местной культуры. Процедура длится 20-30 минут, во время чистки специалист использует множество специальных инструментов. Чистка ушей чистки ушей считается сложным и трудоемким процессом, а сами местные жители отзываютс о нем как о чем-то приятном и комфортном.
Улочка Куанчжайсянцзы
Улочка Куанчжайсянцзы (KuanZhaiXiangZi) , место также называют «Узкая и широкая аллеи», находится всего в 15 минутах ходьбы от Народного парка. Широкая аллея отличается более парадной архитектурой, а Узкая аллея демонстрирует традиционный уклад жизни в Чэнду. Это место прекрасно подходит для культурного погружения, здесь можно увидеть множество старинных домов и отреставрированных храмов, магазины с сувенирами и кафе, где можно попробовать традиционную китайскую кухню. Вечером на улице выступают уличные музыканты и танцоры.
Тростниковая Хижина ДуФу
Тростниковая Хижина ДуФу (DuFuCaoTang) – парк и музей в честь китайского поэта времен династии Тан Ду Фу. Начиная с зимы 759, поэт прожил здесь 4 года, а затем переехал, объединившись с семьей. В парке расположено много павильонов, садов, водоёмов, выставочных залов. Древняя хижина, построенная ДуФу лично, к сожалению, была разрушена, однако реконструированые комнаты и предметы обихода того времени прекрасно воссздают атмосферу. Время работы комплекса: 9:00-18:00, билет – 50 юаней. Находится на станции метро (CaoTangBeiLuZhan) по 4 линии.
Центр изучения и разведения большой панды
Центр изучения и разведения большой панды (DaXiongMaoJiDi) – обязательное и одно из самых важных мест для посещения в Чэнду. Это лучший центр, в котором можно понаблюдать за очаровательными большими пандами, а также малой красной пандой. Благоустроенная территория парка занимает 3 кв.км. На территории имеются открытые и закрытые вольеры для больших и красных панд, инкубатор, музей, лебединое озеро, а также кафе и сувенирные магазины. Приезжать сюда лучше весной или осенью – в период летней жары все панды перемещаются в закрытые помещения и наблюдать за ними становится не так интересно. Лучшее время для посещения – примерно до 10 утра, если прийти в парк позже, есть риск увидеть только спины спящих панд или очень ленивые попытки подняться за тростником. Время работы центра: 7:30-18:00, билет 55 юаней. Билет покупается в специальном приложении – при входе нужно отсканировать qr-код и ввести паспортные данные. Доехать до исследовательского центра можно на 3 линии метро, нужная станция. После у выходы метро можно сесть на тук-тук, которые довезет вас до южного входа всего за 10 юаней (в машину помещается 4-5 человек). С 8:09 до 15:00 почти каждые полчаса от Чуньсилу отходит прямой маршрут до исследовательского центра, стоимость – 10 юаней.
Храм Вэньшу или монастырь Вэньшу
Храм Вэньшу или монастырь Вэньшу (WenShuYuan) — буддийский храм, расположенный в районе Цинъян, был построен во времена династии Суй (605–617 гг.). Вэньшу является наиболее хорошо сохранившимся буддийским храмом в Чэнду, архитектура в основном с деревянными постройками представляет собой типичный древний стиль Западной Сычуаньской равнины. Вход в парк бесплатный, время работы: 8:00-17:00. 1 линия метро, станция.
Храм Ухоу
Храм Ухоу (WuHouCi) — мемориальный комплекс, посвящённый царству Шу эпохи Троецарствия, мудрому Чжугэ Ляну, премьер-министру царства Шу, и императору Лю Бэю. Здесь находится большой парк, декоративные сады и водоёмы, могила Лю Бэя, храмы и выставочные залы. Входной билет: 50 юаней, время работы: 9:00-18:00. 3 линия метро, станция.
Древняя улица Цинли
Древняя улица Цинли (JinLiGuJie) расположена рядом с храмом Ухоу, поэтому посещение этих двух достопримечательностей стоит совместить. Улица длиной всего 550 метров, на ней расположены множество кафе и сувенирных магазинов, дома в традиционном китайском стиле. Вечером загораются фонарики и улица приобретает особую атмосферу исторического города.
Гора Цинчэншань
Гора Цинчэншань (QingChengShan) расположена в 68 км к востоку от города Чэнду. Площадь живописного места составляет 200 квадратных километров, самый высокий пик Павильон Лаоцзюнь находится на высоте 1260 метров над уровнем моря. Очертания горы формируют волнистые пики, напоминающие очертания города, по всей горе расположены вечнозеленые леса. Добраться до места проще всего на такси, от ближайшей к горе станции метро (XiPu) на 6 линии поездка обойдется всего в 85-100 юаней.
Ирригационная система Дуцзянъянь
Ирригационная система Дуцзянъянь (DuJiangYanJingQu) расположена в том же районе, от горы Цинчэншань до места можно доехать на такси за 60-80 юаней, время в дороге около 1 часа. Это своеобразный памятник инженерной мысли древних китайцев, созданный более 2000 лет тому назад. Сейчас здесь располагается подвесной мост, храмы и чайные.
Древний городок Гуаянсянь
Древний городок Гуаянсянь (GuanXianGuCheng) находится всего в 7 минутах от Дуцзянъянь на такси, и в 30 минутах на автобусе (маршрут №1, от остановки 二王庙站 до 蒲阳路口). Основные места для посещения: Южный мост, Западная улица, храм Конфуция, дворец водного хозяйства, река Янлю.
Великая стена Золотого Дракона
Великая стена Золотого Дракона (или Великая стена Луодай) – расположена в живописном районе озера Цзиньлун. Строительство стены началось в 2001 г. и было завершено в 2002 г. Длина стены – 1680 м, высота – 4 м, ширина – 3 м. Стена также имеет 5 сигнальных башен. Отсюда открывается живописный вид на горы и леса. Несмотря на то, что ничего общего с Великой Китайской стеной эта достопримечательность не имеет, это отличное место для туризма на природе. Стоимость билета – 30 юаней, время работы: 9:00-17:00. Время необходимое для прогулки по стене – 1-3 часа. Как добраться на общественном траспорте от центра Чэнду: на 4 линии метро до остановки 西河站 (Xihezhan) выход B, садимся на автобус L024 или 219 до остановки 槐树北街街站 (Huaishu Beijie Jiezhan) , затем переходим дорогу и идем на остановку 槐树北街站 (Huaishu Beijiezhan), пересаживаемся на автобус 853А, доезжающий прямо до достопримечательности. На такси от центра поездка обойдется в 60-100 юаней, по времени займет около часа.
Древний город Луодай
Древний город Луодай (LuoDaiGuZhen) – обязательное место для посещена после Великой стены Золотого дракона. Еще в эпоху династии Сун Луодай стал региональным торговым городом. Это наиболее хорошо сохранившийся древний город народности Хакка в пригороде Чэнду. Места для посещения: построенный во времена троецарствия павильон Уфэнлоу (五凤楼), символ архитерктуры народности Хакка Бокэлоу (博客楼), здание выполнено в форме круга с двором-колодцем посередине. Доехать до города Луодай можно на автобусе 853А за 1 час, от остановки 金龙长城站 до 洛带客运中心站. Либо на такси за 15-25 юаней, время в пути 15 минут.
Что поесть: топ-5 блюд сычуаноской кухни, что поесть в Чэнду.
Сычуаньская кухня является одной из наиболее известных и популярных в Китае. Ее отличает острота, уникальный аромат и большое разнообразие ингредиентов. Во время поездки в Чэнду рекомендует попробовать следующие традиционные блюда:
Хуого 火锅
старинный китайский способ приготовления еды, когда в специальный чан с двумя бульоном опускаются тонко нарезанные кусочки овощей и мяса. Хуого в переводе с китайского означает «огненный котел», это прибор, представляющий собой гибрид самовара и кастрюли, отсбда и второе название данного способы приготовления – китайский самовар. На юге и востоке Китая часто добавляют морепродукты и меньше используют мясо, в центральных провинциях и на севере — наоборот. Мясо обычно режут тонкими ломтиками или полосками, чтобы оно быстрее сварилось. Каждый может приготовить себе соус и обмакивать в него готовые ингредиенты. В Чэнду Хуого обычно очень острый, поэтому рекомендует заказывать его с котелком разделенным посередине – с одной стороны будет острый бульон, с другой – обычный.
Цыпленок Гунбао 宫保鸡丁
классическое блюдо сычуаньской кухни, которое готовится из кусочков куриного филе, обжаренных с арахисом и красным перцем чили. Филе курицы получается мягким и сочным, и буквально тает во рту. Изобретателем блюда считается Дин Баочжэнь 丁寶楨— китайский сановник и известный гурман, живший во времена Цинской династии. Когда Дин Баочжэнь был губернатором провинции Шаньдун, он часто угощал гостей блюдом собственного изобретения — обжаренными кусочками курицы. А став наместником в провинции Сычуань, Дин Баочжэнь изменил блюдо, сделав его более острым и пряным.
Чуаньчуаньсян 串串香
шашлычки из мяса, овощей или морепродуктов. Это характерная традиционное блюдо провинции Сычуань, одно из наиболее популярных блюд национальной кухни. Чуаньчуаньсян считается одной из форм китайского самовара – Хуого, поэтому его часто называют маленьким Хуого. Обычно в кафе набираются шпажки с различными ингредиентами и опускаются в кастрлюлю для приготовления. Шпажки после еды необходимо складывать в специальное ведерко, в конце трапезы по количеству шпажек выставляется счет.
Маподоуфу 麻婆豆腐
острый соевый творог. Блюдо состоит из острого соуса, тофу и фарша. Оно острое, ароматное и очень вкусное. Для Маподоуфу подойдет говяжий или свиной фарш, понадобятся традиционные для сычуаньской кухни приправы – имбирь, чеснок, острая бобовая паста, соевый соус, а также рисовое кулинарное вино, сахар и кунжутное масло.
Три пушки 三大炮
мягкие лепешки из клейкого риса. Основными ингредиентами «Трех пушек» являются клейкий рис, коричневый сахар, кунжут и соевые бобы. Лепешки сладкие, приятные на вкус, не жирные и довольно мягкие. Свое название это блюдо получило благодаря тому, что когда во время приготовления блюда повар кидает на противень рисовые шарики, они издают звук, похожий на выстрел.
Культурная программа
Чэнду – один из крупнейших городов Китая, который известен своей богатой историей и культурным наследием. В городе есть множество интересных мест, музеев и галерей, которые стоит посетить в рамках культурной программы.
Сычуаньская опера
первый и обязательный пункт во время путешествия в столицу провинции Сычуань. Сычуаньская школа китайской оперы возникла около 400 лет назад в конце эпохи Мин и в начале эпохи Цин. Характерная особенность Сычуаньской оперы – пение высоким голосом, а также ярко раскрашенные маски, которые актеры меняют так быстро, что зрители не успевают понять как это происходит. Смена масок – важный элемент Сычуаньской оперы, и его секреты хранятся в строжайшей тайне. В самом начале для своего магического приема актеры использовали пудру, окрашенную в разные цвета. Пудра находилась в чашах, в которую актеры дули во время представления и она прилипала к их лицам, заранее покрытым маслом в нужных местах. В двадцатые годы прошлого века актеры стали использовать маски из бумаги, нужно было лишь быстро снять очередной слой. Сейчас маски делают из шелка, за представление актер может сменить до 24 масок.
Сычуаньская опера
Послушать оперу можно в Театре Сычуаньской оперы провинции Сычуань. Театр находится по 1 линии метро на станции
JinJiang Hotel, не очень далеко находится площадь Тянфу. Билеты начинаются от 130 юаней (дальше всего от сцены), 160 юаней – места в середине зале и первом ряду, 230 юаней за VIP места на самом удобном расстоянии от сцены. Представления проходят в 4 временных промежутка: 15:00-16:00, 16:30-17:30, 18:00-19:00, 19:30-20:30.
Музеи и галереи
Музей Чэнду 成都博物馆, расположен на западной стороне площади Тяньфу, 9:00-18:00, бесплатный вход.
Музей провинции Сычуань 四川省博物院, 9:00-18:30, бесплатный вход.
Музей естественной истории 成都自然博物馆, 9:00-17:00, вт-вс, бесплатный вход.
Ботанический сад Чэнду 成都植物园, 7:00-19:00, входной билет – 10 юаней.
Художественная галерея A4, 麓湖·A4美术馆, 10:00-18:00, вт-вс.
Музей современного изобразительного искуства Чэнду 成都当代影像馆, 10:00-18:00, вт-вс.
Художественная галерея провинции Сычуань 四川美术馆, 9:00-17:00, вт-вс.
Парк развлечений Happy Valley 成都欢乐谷, 9:00-22:00, 230 юаней.
Q&A
Как заказать не острую еду?
Волшебное слово – 不要辣, в русской транскрипции «бу яо ла» – убережет вас от непривычной остроты сычуаньской кухни.
Как выглядят официальные такси в Чэнду?
Официальные такси в Чэнду зеленые, с серебрянной полосой.
Когда лучше ходить к пандам?
Лучше всего до 10 утра, во время кормления, в это время они наиболее активны.
Много ли москитов летом?
Да, москитов действительно много, лучше запастись отпугивающими насекомых спреями и кремами.
